Омуль. Открытие года.

Главная тема российского телевещания - импортозамещение. Да, да! и я туда же.
В прошлые выходные в лавчонке на Финском переулке выловил День  шокозамороженного омуля.
омуль
Притащил в мою морозилку. Я слово такое слышала, но рыбу ни разу в глаза не видела. Эта была покрыта ровным слоем ледяной глазури. Что с ней делать?
И-нет предлагал запечь, почистить-пожарить в кляре. Я лениво пошерстила про семейство лососевых, отряд сигов. Сига, кстати, тоже не разу не пробовала.
Омуль — проходная рыба, она нагуливается в прибрежных частях Северного Ледовитого океана и поднимается на нерест в реки России, Аляски и Канады. В море питается крупными придонными ракообразными, молодью рыб и мелким зоопланктоном[2].
Прям, корюшка-переросток.

Байкальский омуль, традиционно рассматривавшийся как подвид арктического омуля Coregonus autumnalis migratorius, согласно генетическим исследованиям близок обыкновенному и сельдевидному сигам[3] и выделен в отдельный вид Coregonus migratorius[4].
Вот, откель берутся латинские названия чукотских рыб?

Наш не назвал имя своей Родины, молчал и прятал очи под ледяной коркой. Я не покупаю рыбу не понюхав жабры, удовлетворившись блеском глаз. Короче, омуль привел в замешательство: три дня справлялась с эмоциями, решила разморозить, водрузив на ночь в раковину. Понимаю, варварство, но толстая морская  котиха и еёпушистый друг Барсик любят, чтоб в доме было чуть-чуть теплее, чем в холодильнике.
Ледяная глазурь,  на деле, оказалась плотной, но довольно тонкой. Утром, сковырнув корку посередине тушки, я увидела свое отражение в зеркальной чешуе. И побежала причесываться.
Рыба , разве, что не ожила : сбросила панцирь и такой красавицей - красавцем показалась, что носилась я с ней как девочка начала 90-х с куклой Барби. Залезла в форумы, где "девочки-девочки, подскажите что делать с омулем?" , " девочки-девочки, у нас кроме омуля, щуки, окуня другой рыбы нет, чем заменить лосось, я его ни разу не пробовала..."
Сибирские девочки рекомендовали засолить, но  только свежепойманного, чтоб " огурчиком пах, как у бабушки с грядки". Они не знают своего счастья.
Такую красоту не то, что почистить, выпотрошить не решалась. Но, Эврика! Ни разу ничего в соли не запекала, а тут , прям, вожжа под хвост. День резал брюхо, жабры вытаскивал. Я в слезах отворачивалась, но,кажется, рыба была мальчиком. Замазала я его мокрой солью, предварительно замотав брюхо, напичканное укропом - петрушкой-перцем шпагатом. Под соляной шубой омуль выглядел как при покупке.
Но какой же он вкусный! Когда Алиса провалилась в колодец и , прихлебывая из пузврька, ей мерещились все вкусы мира, так мне щеколали десна рыбные деликатесы, однажы попробованные.
Пузо рыбы на телефонофото отражает мою рубаху, оно не розовое. Газетка - от засветки. Подоконники - винтажные, да, цветочные горшки делают свое дело.

У кого какие подарочки....

Я сегодня как та женщина, что гардероб ломится, а надеть нечего: заклинило дверцы шкафа-купе.
Все за стаырый-Новый год выпивают, а День бодается, пытаясь починить. Прогнал, чтоб не истерила.
А днем он прислал в скайпике сообщение "[16:35:37] Денис Демьянов:
https://www.youtube.com/watch?v=O0cAx1jLbJk
[16:35:45] Денис Демьянов: Ирочку обидели."

Глупостей понаписать, что ли?

Наконец-то, отмывая плиту от Новогодней готовки, в такт незамысловатым движениям, в голове сложилось:
Трудно девушке гурмана
Без задатков растамана:
Вот, курила бы траву,
Налегала б на еду.
Вроде, в холодильнике есть место на полке, куда можно поставить пластиковую банку в вишневым вареньем из круглосуточной лавки, но там живет черносмородиновый компот, холодец, рыба-форель, замринованные куриные крылья и то, что я уже не помню - полбанки икры и вареная картошка.
Обилие еды меня повергает в священный ужас: "А, вдруг, пропадет?". От этого еще больше есть не хочется. Но я , собрав волю в кулак, на ночь глядя, варю "Казы". Вопрос об "Оливье" не стоял, я против жрачки. Вот, кто-нибудь в этом городе про казы знает? На селедку под шубой променяет? Даже Толстый Барсик удалился, баранью колбасу игнорирует, не сидит на микроволновке, что на холодильнике стоит и не щурится за запах мяса.
Это все День подсуропил. Но за то, что мы с ним гуляли по Петроградке в полвосьмого утра, потом смотрели по телеку "Дюймовочку", на "Снежной королеве" -уснула, он на работу ушел восполнить дефицит одиночества, а после на мороз вытащил..не буду на него ругаться..пусть лопнет от сытости.

Ярко!

Совершенно случайно на прошлой неделе наткнулась на статью http://nevnov.ru/428051-ikea-otkryla-v-peterburge-vtoroe-rossijskoe-vmestokafe.
Икеа в Петербурге, вслед за Москвой , открыла "Вместокафе": пространство с четырьмя оборудованными кухнями в разных стилях, с минимальным набором продуктов, которые, скорее, выполняют декоративную функцию. Каждый желающий в определенный день и час может бесплатно забронировать одну их кухонь и развлечься на чужом торговом оборудовании с набором продуктов, лично приобретенным за собственные деньги.

    Назавтра, в день брони, мне каким-то непостижимом чудом удалось вписаться на утро среды 28 октября.
Collapse )

В нашем доме появился замечательный сосед.

   Это желторотый баклан по имени Гав.
    Не знаю его судьбу, наверное, вороны гнездо разворошили, но "мамы-чайки" с Большой Невки учат летать его над двором гардинной фабрики.
    Они-то кричат "А-А", а баклан : "Гаф-гаф". И летать отказывается. Все выходные прохлаждался на остове соседского балкона сверху. Уселся, давай орать. У Барсика нижняя челюсть затряслась. Смотрит глаза - в глаза и блеет как ягненок :"Меее, меее" и так они двое суток сидели. Я просила Барсика послать нового друга корюшку на Невке ловить, но это огромная белая утка с желтым горбатым носом выныривала мордой из-под балок и гавкала.
     Мне мозги вынесла, честное слово. Соседи сверху в МЧС звонил, чтоб подстрелить. Я подслушала телефонный разговор, покуривая на порожке балкона. Из сумбурных разговоров  МЧС, видать, сочла соседа невменяемым. А просто быть невменяемым, а на шее жена-придумщица, учитель географии, у которой разломы земной коры вдоль Ботанического сада, двухметровая дочка с заторможенным развитием и теща с Алтая, которая боится ездить в лифте.
    Нет , я не злая. Но обнаружив под великолепными Джефиными ( рассаду не сеяла и не покупала, Она мне на ДР принесла) петуниями хлебные корки с отчетливым следом зубов, сильно огорчилась: кидали в Гава, не выходя из воскресного стола,   засрали мой балкон. Судя по всему и бывший мент-сосед не убедил коллег выставить снайперов.
     Гав тусит на крыше фабрики, Барсик его в гости зовет, нервничает. Вот, только спозаранку им удалось пообщаться.DSCN1164

Давно не писала про Васильевских узбеков, даписала заброшенный пост

В этом апреле весна, как художественная литература и продуктовые наборы во времена Союза,  идет с  "нагрузкой". Только вместо партийных брошюр к Тургеневу и прессованного чая к колбасе, полагаются метель, ледяной дождь, шквалистый ветер, веткопад и пыльные бури.

В позапрошлую субботу, когда люди, дома и деревья отбрасывали тени, обстоятельства нас с Денем привели на Васильевский. А он, нежно любимый остров, всякий раз одарит чем-то необходимым в нужный момент.
день-тень
Collapse )

Тайна 31 планеты

     Вместо ожидаемых 20 минут приема я провела в 31 поликлинике от 1Меда, медицинской академии им. Павлова, три часа.
   Collapse ). Я поняла, что, побывав в космосе тыщу лет, наконец-то приземлилась.